Podere Sondino

Il Podere Sondino è la prima colonica che si incontra percorrendo la strada privata del Poggio di Zano ed è un grande balcone sulla Svizzera Pesciatina in Valleriana perché si affaccia sul borgo di Pietrabuona mentre sullo sfondo si vedono i campanili di alcuni dei borghi delle 10 castella.

Questo podere è costituito da due corpi separati: a destra abbiamo il metato per essiccare le castagne e la stanza delle merende, ricavata da un ex fienile, a sinistra la colonica che ospita i tre appartamenti, ciascuno con ingresso indipendente, barbecue e spazio esterno arredato.

Le Stalle ospita 2 persone, la ICinghiali ne ospita 4 e la Pietro 6.

Anche in questo caso gli appartamenti sono stati ristrutturati nel pieno rispetto della linea architettonica originale.

In autunno questo podere si anima durante il periodo di essiccazione delle castagne che dura circa 40 giorni ed ha luogo nella parte alta del metato.

Trascorso tale periodo, si procede con la scelta dei frutti migliori che verranno portati al mulino per essere trasformati in farina e con un pranzo conviviale nella stanza delle merende che chiama a raccolta tutti i collaboratori della fattoria in una giornata di lavoro ma anche di festa.